作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)
鹿児島県出身
2018年 王子サーモン銀座店 店長に着任
王子サーモン銀座店 店長の間世田と申します。私は、王子サーモンで“本当に美味しい鮭”に出会い、それ以来、鮭を食べない日はないくらい鮭を愛してます。鮭にはたくさんの種類があり、産地があり、それぞれの味わいがあり、旬の時期があります。このブログを通して、多くの方にそんな鮭の魅力を伝えられたら、と思っています。また、銀座店にお越しの際は、是非お声がけいただけると幸いです。
エントリー - 間世田 真衣 (ませだ まい)
東京で本当に美味しい食べ物が見つかる場所。
2019年2月13日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 銀座店では「手切りのスモークサーモン」というものが販売されています。 何が普通のスモークサーモンと違うのかと言うと、一番わかりやすいのは身質と色です。 & […]
熊に襲われた時に持っていたいサーモン料理はこれ
2019年2月8日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 熊、怖いですよね。 遭遇した時のシミュレーションをしてみても、逃げられる見込みゼロです。 一般人は猟銃の携帯も許可されていませんし、死んだフリは都市伝説の […]
サーモンを一緒に食べている相手の機嫌を良くする会話術
2019年2月7日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 外見に対する発言で、人を一瞬で不快にする話題とは・・・体重と肌と老化。 「最近ちょっと太った?」 「肌荒れしてるね」 「なんか老けたね」 良い気持ちにはな […]
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2019年2月6日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 明日から使える(今夜からでも使えます)、美味しい鮭の切り身の見分け方を伝授します。 まずは、2018年に入荷したばかりのカナダ産紅鮭を試しにさばいた時の写 […]
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2019年2月5日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 ●ソフトスモークとハードスモーク スモークサーモンといえば、その名のとおり、燻煙の香りが特徴ですね。 燻煙方法は、大きくソフトスモークとハードスモークに分 […]
王子サーモンのひな祭り
2019年2月4日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 3月3日はひな祭りですね。ひな祭りといえば、ちらし寿司。ちらし寿司といえば、サーモンです! やはり、ちらし寿司には、光り輝くイクラや、豪華なサーモンフラワ […]
王子サーモンがおすすめする生ハム
2019年1月31日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 スモークサーモンと生ハムといえばアペタイザーの定番ですね! スモークサーモンのウィキペディアに使われている写真も、スモークサーモンと生ハムとのサラダです。 […]
スモークサーモンのパスタをもっと美味しくする方法
2019年1月28日 カテゴリ: 店長ブログ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 スモークサーモンを使った料理といえば、常にランキングの上位にくるのが、パスタです。スモークサーモンのパスタは、クリーム系とトマト系が人気ですが、どのパスタにも共通して、 […]
王子サーモン各店舗 年末年始の営業日について
2018年12月31日 カテゴリ: お知らせ /作成者: 間世田 真衣 (ませだ まい)王子サーモン各店舗 年末年始の営業日は下記の通りとなります。 【銀座店】 2018年12月31日 17:00まで営業 2019年1月5日 10:30から通常営業 【苫小牧工場直営店】 2018年12月30日 19:00ま […]