スモークサーモンの姿切りとは
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 本日は、王子サーモンのスモークサーモン姿切りのお話です。 「姿切り」とは、サーモンの姿の形をしたカット方法です。 王子サーモンの一番人気のギフトであるSW […]
鹿児島県出身
2018年 王子サーモン銀座店 店長に着任
王子サーモン銀座店 店長の間世田と申します。私は、王子サーモンで“本当に美味しい鮭”に出会い、それ以来、鮭を食べない日はないくらい鮭を愛してます。鮭にはたくさんの種類があり、産地があり、それぞれの味わいがあり、旬の時期があります。このブログを通して、多くの方にそんな鮭の魅力を伝えられたら、と思っています。また、銀座店にお越しの際は、是非お声がけいただけると幸いです。
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 本日は、王子サーモンのスモークサーモン姿切りのお話です。 「姿切り」とは、サーモンの姿の形をしたカット方法です。 王子サーモンの一番人気のギフトであるSW […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 本日は、王子のいくら醤油漬についてのご紹介です。 “卵”本来のコクと旨味が活きている。 毎年9月になると北海道苫小牧沿岸に戻ってくる秋鮭。その日の水揚げで一番新鮮な筋子 […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 2018年12月のお知らせを掲載しますので、是非ご覧下さい。 さて、クリスマスがやってきます。クリスマスに食べるものといえば、七面鳥とローストビーフなどと並んでスモーク […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 本日は天然鮭のお刺身の希少性についてお話します。皆さん、一度はサーモンのお刺身やお寿司を召し上がったことがあるかと思います。そのサーモンのお刺身やお寿司は […]
こんにちは、王子サーモン銀座店の店長、間世田です! 今日はスモークサーモンのマリネについてお話します。 スモークサーモンはオリーブオイルとバルサミコ酢で作ったドレッシングのマリネが1番オススメです。バルサミコ酢をオススメ […]
王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 鮭の日フェアもとうとう最終日となりました。 大規模な鮭の日フェアを行ってから今年で4年目となり、おかげ様で、年々ご来店のお客様も増加しております。 11月の2週目辺り […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 2018年11月2日(金)から2018年11月11日(日)まで鮭の日フェアが絶賛開催中です。 王子サーモン銀座店も、オンラインショップも銀座限定商品を除き、全商品が15 […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 王子サーモン銀座店が取り揃える鮭はどれも徹底的に管理されているので、味、品質共に自信を持ってオススメ出来ます。 でも、それぞれに“旬”というものがあり、獲れたばかりの新 […]
こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 今回は、鮭の身色の秘密についてのお話です。 鮭って、鮮やかな赤やオレンジの身色をしていますよね。 その色から赤身の魚と間違われることが多いのですが、実は白身魚に分類され […]