スモークサーモンをまろやかなクリームと一緒にパイに包んで焼く洋風のパイです。
雛祭りのホームパーティを飾る豪華な料理はいかがでしょうか！

1. 玉ねぎを薄くスライスし、マッシュルームはみじん切りにし、バターで炒める。
2. ホワイトソースの中に、１の具材とサーモンフレーク、生クリームを入れ、塩、こしょうで味を調え、最後にレモン汁を入れる。
3. 上になるパイシートに5㎜幅程度の間隔で切り込みを入れる。下になるシート中央部にサーモンクリームをのせ、端に溶いた卵黄を塗り、すばやく上のシートをかぶせ、空気が入り込まないように押さえ込む。
4. 上のシートに卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20～30分焼き上げて出来上がり！