王子サーモン 銀座店
美味しさの違いがわかる、サーモン専門店
1967年、王子サーモン誕生。
これまで
王子サーモンは、北海道苫小牧を発祥とする
日本で本格的スモークサーモンをつくった、
スモークサーモンのトッププランド。
また、海外の老舗に匹敵するレベルの高いスモークサーモンに加え、
鮭の切り身や漬け魚、鮭茶漬けなどの加工品まで
日本ならではの鮭料理も網羅し提供してきました。
これから
銀座店グランドオープンを機に、
新しい「王子サーモン」への道を切り開いていきます。
これまで培ってきた知識や経験、
数々の実績を活かしながら、
トップブランドならではのアイディアやビジョンを盛り込み、
さらに強固な王子サーモンのアイデンティティを確立していきます。
2015年、王子サーモン銀座店グランドオープン
鮭のうまさ、鮭それぞれ
Ginza Quality – 銀座店だけのお取り扱い商品
![スクリーンショット 2015-05-29 15.01.04](https://www.oji-salmon.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/05/b85dfe4e4a6c9845055444ac246d8364.png)
スライスサーモン
![スクリーンショット 2015-05-29 15.01.34](https://www.oji-salmon.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/05/25846dee59b388e1ec8d838377355035.png)
銀座店自慢の5種類のスモークサーモン。
GINZA QUALITYの味わいをお楽しみください。
手切りスモークサーモン
![スクリーンショット 2015-05-29 15.01.42](https://www.oji-salmon.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/05/5ec3da06bdc16cb60960c4e170e8e673.png)
店内で職人が一枚一枚“手切り”スライスいたします。
毎週金曜日、切り立ての手切りスライスを提供しております。
店舗設計
外から美味しさが見えるお店とは
銀座を通る方々の興味を惹いてもらい、 ついつい中を入ってみたくなるお店。
「素材にこだわり、質の高い空間をつくる」世界中、どこにもないONLY ONEのお店。
![スクリーンショット 2015-05-29 15.02.25](https://www.oji-salmon.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/05/4ccc5e39a77a4ce2b241a630eb384c84.png)
素材
素材をそのまま活かした仕上げとしています。
サーモンの赤身を引き立たせたデザインとなります。
通りからの誘い
通りに開いた窓から覗く天井ルーバーによって
奥行きをつくりだし、通りから人々を誘い込みます。
外部のステンレスから内部では素焼き煉瓦タイルに
素材が切り変わり、シャープさとやわらかさで纏われた空間とします。
建築家 前田圭介(まえだけいすけ)UID主宰
1974 広島県福山市生まれ
1998 国士舘大学工学部建築学科卒業
2003 UID設立
現在 広島工業大学、福山市立大学、名古屋工業大学、神戸芸術工科大学 非常勤講師
■受賞歴
【国内】
日事連建築賞 国土交通大臣賞 2013
日本建築学会作品選奨 2013 -2011
第24回2012年度 JIA新人賞
【国外】
DESIGN VANGUARD 2014(USA)
ARCASIA 建築賞 2012・2011 ゴールドメダル(Asia)
Dedalo Minosse 2007/2008 国際建築賞 UNDER40 グランプリ(Italy)
王子サーモン銀座店
Ginza, Tokyo
〒104-0061
東京都中央区銀座3-7-12
Tel.03-3567-6759 Fax.03-3561-7377
営業時間:
平日は10:30~20:00
土曜・日曜・祝日は10:30~19:00
(年中無休・年末年始を除く)
店舗よりメッセージ
「鮭のうまさ 鮭それぞれ」
世界中のサーモンを知り尽くしたブランドだから、鮭それぞれの味わいを多くの方に知っていただきたい。日本は鮭が獲れる国であるのに、鮭は知っていても種類を知らない。
だからこそ王子サーモン銀座店にお越しいただければ、鮭にも多くの種類があり、それぞれ違いがあるのがわかる。種類の違い、味わいの違い、調理の違いで、鮭を買うときの選択肢があることを知っていただきたい。
サーモンの専門店として鮭育をしながら、お客様に信頼される店作りを目指します。
店内には、紅鮭、時鮭、アトランティック、キング、フィヨルドと、5種類の鮭で造り上げた、銀座店限定のサーモン製品をご用意。アトランティック、キング、フィヨルドはワンフローズンで、紅鮭と時鮭は選び抜かれた原料のみでそれぞれ製造しております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
イベント情報
弊社商品の試食会を初めとした、イベントのご案内です。