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| 当社の誇る、スモークサーモン技術は、あらゆる工程で鮭の味を十分に生かす工夫がなされています。 | ||||||||||||||||||||||||
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| 海外から選りすぐった鮭はほとんどが冷凍で運ばれます。それを、殺菌をしながらおいしさを逃さないようにゆっくりと解凍します。 | 解凍がすんだ鮭の形を整えます。 | 王子の職人が研究した、鮭の味が十分に生かされる調味液に漬けこみます。 | ||||||||||||||||||||||
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| 王子の職人が丹精をこめてスモークします。王子のスモーク製品はじっくりとソフトに燻製されているのが特長です。 | スモークサーモンを安心して召し上がっていただけるように、鮭の中からすべての骨を取り除きます。 | 鮭の形を再度整えます(半身のみ）。 | ||||||||||||||||||||||
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| スモークサーモンを食べやすい大きさにスライスします。 | ||||||||||||||||||||||||
| お客様のもとに安全にお届するため、 最終的に再度検品をいたします。 |
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