手まり寿し

風味豊かで色鮮やかなスモークサーモンはひな祭りの食卓にぴったり！
お子さん、お孫さんとご一緒に手まり寿し作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

１）炊き上がったご飯に寿し酢を加えながら、しゃもじで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

２）寿し酢がご飯に馴染んだら、白ゴマを加えて混ぜる。

３）ラップに一口大程度の寿し飯をのせ、ラップを軽く絞って卵型にする。

４）ラップから寿し飯を取り出し、スモークサーモンを着物を見立てて回りに巻きつける。

５）サーモンの枚数分、②、③を繰り返す。

６）出来上がった④をお皿に盛り付けて、いくら醤油漬けを2、3粒のせて出来上がり。

ひな祭りバージョン

海苔、玉子、きゅうり、青じそなどを使って可愛く盛り付けました。
アレンジ次第でいろいろ楽しめる、パーティにはもってこいのレシピ。オリジナルな手まり寿しでお楽しみ下さい。