エントリー - 間世田 真衣 (ませだ まい)

王子のいくら醤油漬

こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 本日は、王子のいくら醤油漬についてのご紹介です。 “卵”本来のコクと旨味が活きている。 毎年9月になると北海道苫小牧沿岸に戻ってくる秋鮭。その日の水揚げで一番新鮮な筋子 […]

天然鮭のお刺身

こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です!   本日は天然鮭のお刺身の希少性についてお話します。皆さん、一度はサーモンのお刺身やお寿司を召し上がったことがあるかと思います。そのサーモンのお刺身やお寿司は […]

スモークサーモンのマリネ

こんにちは、王子サーモン銀座店の店長、間世田です! 今日はスモークサーモンのマリネについてお話します。 スモークサーモンはオリーブオイルとバルサミコ酢で作ったドレッシングのマリネが1番オススメです。バルサミコ酢をオススメ […]

鮭の日フェア最終日

王子サーモン銀座店 店長の間世田です。   鮭の日フェアもとうとう最終日となりました。 大規模な鮭の日フェアを行ってから今年で4年目となり、おかげ様で、年々ご来店のお客様も増加しております。 11月の2週目辺り […]

鮭の日フェア開催中

こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 2018年11月2日(金)から2018年11月11日(日)まで鮭の日フェアが絶賛開催中です。 王子サーモン銀座店も、オンラインショップも銀座限定商品を除き、全商品が15 […]

2018年はカナダ産紅鮭が熱い!!

こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です。 王子サーモン銀座店が取り揃える鮭はどれも徹底的に管理されているので、味、品質共に自信を持ってオススメ出来ます。 でも、それぞれに“旬”というものがあり、獲れたばかりの新 […]

鮭の身色の秘密。

こんにちは、王子サーモン銀座店 店長の間世田です! 今回は、鮭の身色の秘密についてのお話です。 鮭って、鮮やかな赤やオレンジの身色をしていますよね。 その色から赤身の魚と間違われることが多いのですが、実は白身魚に分類され […]